早上赶时间想煮点东西补补,下班累得只想躺着不想研究复杂食谱,这时候不用翻厚厚的养生食谱——简单的食材,搭配起来做对了,就是最省心的食疗调养。
早上的“快手补”:一碗粥的小秘密
很多人早上常喝白粥,其实换点小调整,就能把普通粥变成简单的滋养方。比如前一天晚上抓一把大米,加3颗去核的红枣(超市能直接买处理好的干红枣,不用自己去核),再放1小把洗干净的小米,一起丢进电饭锅预约煮,第二天起来直接盛就能喝。
为啥要加红枣和小米?红枣不用煮得很烂,只要煮软就行,它就像粥里的“小甜剂”,不用额外放糖,淡淡的甜还能帮着补点力气;小米是很“温和”的食材,不会给早上的肠胃添负担,很多人早上起来容易觉得累,喝一碗这样的粥,胃里舒服,也能帮着恢复点精力。要是觉得光喝不够,再煮个水煮蛋,剥壳后沾一点点芝麻盐,这两样加起来,就是不用十分钟的快手滋养。
下午的“轻调养”:一杯水的小变化
下午三四点,很多人会觉得有点犯困,或者嘴里没味道,这时候不用喝奶茶、咖啡那种甜腻的东西,抓1到2片干的柠檬片,加一点干的枸杞子,用温水泡着喝就行。
这里要注意别用开水泡——柠檬片用开水泡会变苦,枸杞子的营养也会被破坏,用40到60度的温水,就是接了开水放凉两三分钟的温度就刚好。柠檬片不用放多,不然太酸会刺激胃,枸杞子放5到10粒就够。这样一杯水,不用额外加糖,淡淡的清香,既能帮着提提精神,也不会像咖啡那样喝完到晚上还睡不着。要是家里有干的菊花,加1小朵进去也可以,要是平时容易觉得嘴里发苦,加一点就很合适。
晚上的“睡前小滋养”:一小碗汤的小讲究
晚上很多人不敢喝汤怕长胖,其实不用炖大骨汤、鸡汤,用一小把银耳,加点莲子,煮成一小碗甜汤就行,而且不用煮得很久。银耳不用提前泡发一整夜,前一天晚上临睡前用温水泡15分钟就够,早上起来撕成小朵,加3到5颗去芯的莲子(莲子芯有点苦,去了芯煮出来更顺口),放一点点冰糖,煮10分钟就好。
为什么说这个适合晚上?银耳煮软后会有淡淡的稠感,不会给肠胃添负担,莲子是“清润”的,不会像别的温补食材那样让夜里睡觉觉得燥热。要是怕甜,就不放冰糖,直接喝银耳莲子的清香味,喝一小碗,胃里暖暖的,也不会影响睡觉,反而能帮着安稳点。
其实食疗调养从来不是要花很多钱、花很多时间,不用买那种包装复杂的养生食材,就是平时家里常备的大米、红枣、柠檬、银耳这些,稍微搭配一下,做的时候不用讲究“一定要按比例放”,根据自己的口味调整就行,每天花十几二十分钟,就能给身心一点简单的滋养。